Lakridsbrød

 

1 brød

 

¼ l hvidtøl eller tempereret vand

10 g gær

1 spsk. flydende honning

2 tsk. uraffineret salt

2-3 spsk. sød lakridssirup

5-6 spsk. ekstra jomfruolivenolie

50 g havregryn

200-250 g speltmel

 

Rør gæren ud i øl eller vand og tilsæt honning, salt og lakrids og rør det sammen til alt er helt opløst. Tilsæt olivenolie, havregryn og speltmel og rør dejen godt. Den skal have konsistens som en meget tyk grød. Lad dejen hæve i et par timer, eventuelt i brødformen, og bag brødet ved 200 grader i 30 minutter.

 

 

(Madforlivet.dk)