Ostekiks

 

Ingredienser ostekiks:

• 250 g smør250 g mel
• 125 g revet gruyere
• 125 g revet parmesan
• 1 spsk paprika (mild)
• 1 tsk. cayennepeber
• 1 æg

Fremgangsmåde ostekiks:

Mel, krydderier og ost blandes og smuldres med smørret.
Dejen samles med æg og hviler på køl i en times tid.
Så rulles den relativt tyndt ud på et melet bord og udstikkes til  "småkager" som pensles med lidt æg og bages ved 180 grader til let gyldne.